Les copeaux de chocolat apportent de la gourmandise et de la texture à des gâteaux tels que la Forêt Noire ou le Merveilleux.
Le biscuit japonais, ou biscuit pâte à choux, est un biscuit souple, léger et ultra moelleux. Sa texture est parfaite pour réaliser des biscuit roulé.
Avec sa texture souple et aérienne et son parfum d’amande, le biscuit Joconde est le biscuit incontournable de l’Opéra. Suivez la recette pas à pas.
Le cornet en papier cuisson est indispensable pour écrire sur un entremets ou réaliser des décors avec précision. Suivez la méthode pas à pas.
C’est la plus craquante des meringues. la meringue suisse est surtout utilisée pour réaliser des éléments de décor. Suivez la recette facile pas à pas.
La crème au beurre est une crème assez riche et peu utilisée aujourd’hui mais qui reste indispensable. Suivez la recette de la crème au beurre allégée.
La crème au beurre est une crème assez riche et peu utilisée aujourd’hui mais qui reste indispensable. Suivez la recette de la crème au beurre.
Le moelleux et la saveur inimitable du financier en font un incontournable des tea times ou des goûters. Suivez cette recette pas à pas.
