par Ludo Pastry Freak | Avr 24, 2021
CAKES & GÂTEAUX Gâteau au Yaourt Il est connu de tous et peut être réalisé les yeux fermés. On adore son moelleux qui nous ramène inévitablement en enfance. C’est le gâteau du dimanche après-midi que l’on mange à l’heure du goûter. J’adore le parfumer avec des...
par Ludo Pastry Freak | Avr 24, 2021
CAKES & GÂTEAUX Cake Marbré C’est un inconditionnel du goûter qui plait aux petits comme aux plus grands. Avec son moelleux et sa saveur délicatement chocolatée, le cake marbré va vous ramener directement en enfance. Simple à réaliser, cette recette du cake...
par Ludo Pastry Freak | Avr 24, 2021
CAKES & GÂTEAUX Marbré Sakura Ce gâteau est ma version de la revisite du marbré, première épreuve de l’émission Le Meilleur Pâtissier Saison 7. Largement inspiré du visuel d’un gâteau de Thierry Bamas, Meilleur Ouvrier de France officiant dans le Pays Basque, j’ai...
par Ludo Pastry Freak | Avr 24, 2021
CAKES & GÂTEAUX Mille-Feuille Vanille Le mille-feuille est un gâteau légendaire que l’on retrouve dans toutes nos pâtisseries. Une pâte feuilletée bien croustillante montée en étages entre lesquels se trouve une crème pâtissière délicatement vanillée. Des saveurs...
par Ludo Pastry Freak | Avr 24, 2021
CAKES & GÂTEAUX Apple Pie C’est la plus anglaise des tartes aux pommes ! L’apple pie est une tarte généreuse. Avec sa délicate saveur de cannelle et ses pommes fondantes elle est plutôt facile à réaliser. Une pâte sucrée croustillante, quelques pommes...
