par Ludo Pastry Freak | Déc 16, 2022
Entremets & Bûches BÛCHE Chocolat Caramel Cette bûche gourmande réuni deux saveurs incontournables de la pâtisserie: le chocolat et le caramel. Contrairement aux apparences, cette bûche est peu sucrée et elle va plaire à tous vos convives. Son insert crémeux...
par Ludo Pastry Freak | Déc 2, 2022
ENTREMETS & BÛCHES BÛCHE ROULÉE au Chocolat Cette bûche roulée va vraiment illuminer votre table de fête! Composée d’un biscuit léger et d’une ganache aux deux chocolats fondante, cette bûche ne demande pas vraiment de technique pour être réalisée. Son...
par Ludo Pastry Freak | Avr 27, 2021
TARTES & TARTELETTES Tarte aux Fraises Express C’est encore la saison des fraises. Si, si! Regardez bien sur les étals de nos marchés, elles sont encore là, discrètes et presque totalement éclipsées par des montagnes d’abricots, de pêches et autres fruits d’été....
par Ludo Pastry Freak | Avr 27, 2021
TARTES & TARTELETTES Tarte au Citron d’Arnaud Larher La tarte au citron, c’est un grand classique et on l’adore. Il en existe des dizaines de variantes. Mais ne vous-y trompez pas, celle-ci, sous son look moderne et ses formes géométriques n’est pas...
par Ludo Pastry Freak | Avr 27, 2021
TARTES & TARTELETTES Tarte Abricot de Philippe Conticini Généreusement garnie d’abricots rôtis, cette tarte est un véritable condensé de saveurs estivales. Des amandes torréfiées dévoilent tous leurs arômes dans une crème d’amandes riche en goût. Une ronde...
