Ebook Pastry Freak Vol.1

(19 avis client)

19,99  TTC

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Description

À travers mon premier ebook, je vous propose 20 recettes exclusives qui vont plaire au plus grand nombre et qui vont vous permettre de traverser les saisons tout en douceur. Des tartes, des entremets, des choux, des macarons, du chocolat, des fruits d’été ou d’hiver… à partager ou en version individuelle.
Pour vous accompagner dans la réalisation de chacune des recettes, vous trouverez un schéma détaillé du gâteau, les durées indicatives (de préparation, de cuisson, de refroidissement…), des trucs et astuces ainsi qu’un rétro-planning pour vous aider à vous organiser.
Maintenant, c’est à votre tour d’enfiler votre tablier, de vous amusez et de régaler vos proches.

– Ebook de 97 pages en version imprimable

SOMMAIRE:
1. Fingers Snickers
2. Entremets Fruits Rouges & Yaourt
3. Tarte Pomme Cranberries Noisette
4. Millefeuille Fraise Yuzu
5. Macarons Banoffee
6. Paris-Torino
7. Entremets Melba
8. Tarte Vanille Chocolat
9. Tarte aux Fruits Rouges
10. Entremets Exotique
11. Noix Japonaises
12. Petits Gâteaux Pistache Framboise
13. Pavlova Exotique
14. Petits Gâteaux Lady’s
15. Saint-Honoré Pomme Vanille Tonka
16. Cœur coulant Choco Passion
17. Tarte Figue Framboise
18. Petits Gâteaux Lotus
19. Tartelettes Citron Meringuées
20. Choux Fraise Menthe

19 avis pour Ebook Pastry Freak Vol.1

  1. Louis-David MARIE

    Le livre est vraiment top. Les recettes sont très bien expliquées et illustrées. Il y en a pour tous les goûts et niveaux. J’ai déjà refait une recette et le résultat est très satisfaisant. N’hésitez pas à vous l’offrir.

  2. Floret Nelly

    J’adore le travail de ludo! C’est la première fois qu’il y a un schéma détaillé du gâteau, le rétro planning et les techniques associés à la recette. Les recettes sont magnifiques, délicieuses… Ça donne envie de pâtissier tous les jours.

  3. Rey

    Merci à Ludo pour ce travail de fou sur ce Ebook, retro planning, liste matériel, conseils, photos a plusieurs étapes de la réalisation du gâteau, on pourrais même dire que c’est l’inverse des épreuves de Mercotte ?. En plus il y en a pour tout les goûts, les recettes sont toutes plus appétissantes les unes que les autres. Vraiment au top. ?

  4. Labre

    Au top l e book!pro complet mais accessible aussi a ceux et celles qui n ont pas tout le chocolat (ex valrhona )bien expliqué des conseils judicieux bref un indispensable ppur les amateurs de patisserie… j attends avec impatience le 2…

  5. K6

    Il est magnifique cet ebook ! Schémas très explicites, explications pédagogiques et photos qui donnent envie ! Prochaine recette le Paris-Torino pour moi !

  6. Puig

    Merci à toi, Ludo, pour ce très bel ebook.
    Le choix des photos pour illustrer les explications, la façon de guider le lecteur dans l’élaboration des recettes, les illustrations pour comprendre le montage du gâteau, tu restes un pédagogue dans l’âme.
    J’ai beaucoup apprécié la diversité des desserts que tu proposes. Tu rends accessible la réalisation de pâtisseries élégantes et gourmandes par des novices comme moi. J’ai eu la possibilité de réaliser la tarte pomme cranberry et noisettes, et les petits gâteaux pistache framboises. J’ai hâte de tester toutes les autres recettes de cet ebook et de faire partager à ma famille et à mes amis.
    Ce livre va rester une référence pour moi, c’est certain!

  7. Aurélien Cohen

    Cet eBook est vrai régal ! Des recettes originales avec de superbes photos qui illustrent le gâteau fini mais aussi différentes étapes de la préparation. Un pas à pas détaillé des recettes.
    On a envie de tester toutes les recettes.
    Un grand bravo à Ludo pour ce travail de Titan.

  8. Boukhriss Douae

    je suis Ludo depuis son passage dans le meilleur pâtissier, j’adore son travail.
    Le livre est vraiment super, les recettes très bien expliquées à chaque étape y’a une photo c’est vraiment génial.

  9. evelyne

    Quel travail ! très très bien expliqué avec dessins.
    Je vous suis depuis le début de l’aventure et j’avais acheté votre livre dès sa sortie.
    Une petite question la poudre de lait dans la pâte à choux, qu’apporte-t’elle

    • pastryfreak318

      Merci! la poudre de lait apporte du moelleux à la pâte à choux.

  10. Pascale

    j ai commandé des recettes sur l ebook.Les explications sont vraiment claires .J ai hâte de me lancer
    J attends avec impatience le livre du meilleur pâtissier qui ne devrait plus tarder à arriver.
    Je vais essayé en premier les Fingers !
    Bonnes pâtisseries =)

  11. Marie-Jo

    Je viens de recevoir l’Ebook et vraiment, je le trouve parfait! Les recettes sont très bien choisies et on a envie de, très vite, les tester dans leur ensemble. Le rétro-planning est très précieux , les photos sont soignées et les schémas permettent de bien visualiser le montage de la recette. Du très beau travail , bravo!!!!

  12. Laura

    J’ai commandé cet ebook pour me challenger un peu, aller plus loin en pâtisserie. Je ne l’ai que feuilleté pour l’instant mais tout est très bien expliqué, les schémas accompagnants les recettes sont très clairs et permettent de comprendre ce que l’on va faire. En temps normal je serais peut-être douteuse sur mon habilité à réaliser les recettes, mais ici je me sens confiante et tout me paraît clair et pas si sorcier que cela si on suit les consignes !
    Merci beaucoup pour cela et bravo pour ce magnifique ebook, j’ai vraiment hâte de m’y mettre dès que possible !

  13. sofia

    je recommande vivement ce livre, il est vraiment super, des recettes originales bien expliqués et détaillés .
    ce qui est certain c’est que vais essayer toutes les recettes.
    Un grand merci a ludo, bon courage je vous souhaite beaucoup de réussite et aussi pleins d’autres livres.

  14. El hadrati

    Ce Ebook est juste parfait ! Les recettes sont variées mais surtout très bien expliquées avec pleins de petits conseils et astuces qui facilitent la pâtissière pas à pas ! Chaque étape est détaillée ! Bravo les illustrations le rendent vraiment agréable ! Encore merci !!! J’ai déjà hâte de l’imprimer en couleur afin de le relier tel un livre ??

  15. Ariane

    C’est la première fois que je commande un ebook, je me suis laissée tentée par le sommaire qui m’a séduite, et comme je suis Ludo depuis son passage au Meilleur Pâtissier, je savais que je pouvais foncer les yeux fermés !
    Je confirme que je n’ai pas été déçue. Je n’ai pas encore réalisé de recettes, mais j’ai parcouru l’ebook en long et en large : les explications sont claires, précises, les photos superbes (avec systématiquement une photo de la découpe), les schémas très explicites, et les recettes extrêmement variées, pour toutes les saisons et tous les goûts !
    Je prends la mesure du travail effectué et du professionalisme de cet exercice…J’ai donc hâte de tester maintenant, et parmi tous mes (nombreux) livres de grands pâtissiers, c’est chez Ludo que je piocherai la recette que je réaliserai pour mon anniversaire de confinée 😉 Donc pour conclure, un grand bravo et merci Ludo de partager avec nous cette passion qui transpire dans toutes tes réalisations !

  16. Ariane

    Superbe ebook: agréable, clair, précis, bien structuré, bien expliqué. Il donne juste envie de se lancer. Super bonne idée d’avoir inséré des schémas et rétro planning. Bravo pour cet ebook. Bonne continuation.

  17. FOURQUET

    E.Book avec de très belles recettes ; très sympa, clair, précis, bien détaillé même pour les novices. Toujours un plaisir de réaliser des recettes originales. Présentant un CAP en candidat libre cette année, je ne manquerai pas de réaliser toutes ces belles recettes. Vous pouvez y aller les yeux fermés, les explications sont à la portée de tous. Continuez pour nous présenter le prochain e.book. A très bientôt.

  18. Alissa

    Un E.Book très bien fait, bien expliqué et bien illustré ! Nous pouvons y retrouver techniques et astuces.
    Des schémas pour nous guider, des instructions bien formulées, je n ai qu’une envie tester chacune des recettes.

    Merci Ludo pour ce E.book, j espère qu’il y en aura plein d’autres !
    Bonne continuation.

  19. Lucie

    Pour une pâtissière je suis ravie du livre !
    Très bien expliqué.
    Je suis vraiment ravi de faire toutes les recettes présentes sur ce e-book !
    Bravo en tous cas !

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