MODULE
Les cakes et gâteaux de voyages ne nécessitent que quelques ingrédients mais il y a des astuces à connaître et des techniques à maîtriser pour les réussir parfaitement. Ce sont des biscuits à pâte levée non fermentée qui contiennent de la levure chimique (ou poudre à lever).
On les appelle « gâteaux de voyage » car ils se conservent très bien à température ambiante pendant quelques jours s’ils sont correctement emballés. On peut donc facilement les transporter.
QUELS AVANTAGES VA M’APPORTER CETTE FORMATION ?
Cakes, Madeleines, Financier, Molly Cake.. maîtriserez toutes les gâteaux de voyage en quelques jours.
Vous saurez réaliser un Molly Cake parfait en 1 semaine seulement!
Vous comprendrez vos erreurs et progresserez rapidement.
Des Bonus Exclusifs OFFERTS!
QUE CONTIENT CE MODULE ?
Ce module est composé de vidéos richement détaillées, de fiches dédiées à chaque recette, de bonus exclusifs (conseils, astuces, technique, ingrédients, variantes) pour vous aider à progresser efficacement et à maîtriser rapidement tous les gestes techniques.
LES GÂTEAUX DE VOYAGE
Module Complet- ✓ Généralités
- ✓ Le Cake
- ✓ Les Madeleines
- ✓ Les Financiers
- ✓ Le Brownie
- ✓ Le Pain de Gênes
- ✓ Le Biscuit Sacher
- ✓ Le Molly Cake
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- 🎁 + 12 variantes de recettes
- 🎁 Bonus exclusifs Offerts!
POURQUOI SUIVRE MA FORMATION ?
Vous pourrez voir et revoir les vidéos
Visionnez les vidéos autant de fois que vous le souhaitez pour apprendre chez vous, à votre rythme. Les vidéos, claires et détaillées, sont organisées selon une difficulté croissante.
Des astuces et des conseils de Chef
Retrouvez des dizaines de conseils et d’astuces de chef pour pâtisser comme un pro, comprendre vos erreurs et les corriger efficacement. Vous saurez tout sur les ingrédients et comment ils interagissent entre eux.
Des fiches recette à imprimer
Des fiches recettes richement détaillées à télécharger et à imprimer contenant des infos pratiques (cuisson, conservation, utilisations) et de nombreuses variantes des recettes proposées.
DES BONUS EXCLUSIFS OFFERTS!
✓ 15 variantes de recettes (23 recettes au total!)
✓ Bonus “Tout savoir sur les Gâteaux de Voyage” pour corriger ses erreurs
✓ Bonus “Ingrédients” : Les Sucres
TÉMOIGNAGES :
ILS ONT SUIVIS CE MODULE !
THOMAS A. – Reims (51)
“Super content de la formation, les fiches sont top pour savoir vraiment ce qu’il faut faire et ne pas faire, pas déçu de mon achat de formation hâte de tout essayer.”
MYRIAM F.- Irelande
“Très bonnes recettes, très bien expliquées et detaillées. Ludo a vraiment ce truc que d’autres n’ont pas pour nous donner envie de s’investir et de se lancer !”
CHRISTELLE C.- Marseille (13)
“J’ai pu évoluer rapidement apprendre et comprendre mes erreurs passées ! Je me sens beaucoup plus a l’aise et je me sens épaulée dans mes réalisations”