Choux et Eclairs

chouquettes

Chouquettes

Les chouquettes, on les adore! On craque complètement pour ces p’tits choux sucrés moelleux et légers. La recette? C’est un jeu d’enfant!

Choux Pop Corn

Choux Pop Corn

C’est à l’occasion du Salon #BON 2017, un salon gastronomique parents-enfants en région parisienne, que j’ai créée cette recette. Je voulais une pâtisserie à la fois gourmande et facile à réaliser. La bonne idée? Un chou qui tient facilement dans la...

Eclairs Pistache Orange Christophe Adam

Éclairs Pistache & Orange de Christophe Adam

Aussi étonnants que gourmands, ces éclairs vous surprendront! Sous leur coupe scintillante se cache une crème onctueuse et généreuse. Une alliance détonante entre la pistache et l’orange. C’est peu banal, mais ça fonctionne à merveille. Vous n’en...

Paris Brest Philippe Conticini

Paris-Brest de Philippe Conticini

Ce Paris-Brest, on ne le présente plus! Vous le reconnaissez au premier coup d’œil et il vous fait toujours autant saliver. C’est bien celui de Philippe Conticini. Son onctueuse crème au praliné cache un cœur coulant de praliné pur pour plus de...

Les indispensables

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