pastryfreak318

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avril 2019

Pâques au Georges V

2019-04-21T09:08:38+01:00

Pâques au Georges V C’est toujours avec un grand plaisir que je me rends au Palace Four Seasons Hotel Georges V à Paris pour découvrir les dernières nouveautés du chef Maxime Frédéric. Cette année, pour Pâques, le Chef a repoussé une fois le plus les limites de la créativité [...]

Pâques au Georges V2019-04-21T09:08:38+01:00

mars 2019

Fou de Pâtisserie n°34

2019-04-06T10:15:27+01:00

Fou de Pâtisserie n°34 Tous les becs sucrés connaissent ce magazine devenu un incontournable dans nos kiosques à journaux. Je suis abonné à Fou de Pâtisserie depuis le tout premier numéro, et j’avoue être, à chaque nouveau numéro que je reçois, comme un gamin qui ouvre un cadeau. Je m’empresse de [...]

Fou de Pâtisserie n°342019-04-06T10:15:27+01:00

février 2019

Coupe du Monde de la Pâtisserie 2019

2019-04-06T10:16:31+01:00

Coupe du Monde de la Pâtisserie 2019 Le SIRHA : Tous les deux ans, la ville de Lyon, capitale mondiale de la gastronomie, accueil le SIRHA (Salon International de l’Hôtellerie, la Restauration et l’Alimentation). C’est LE rendez-vous international de la food qui dure 5 jours et s’étend sur 140 000 [...]

Coupe du Monde de la Pâtisserie 20192019-04-06T10:16:31+01:00

décembre 2018

Mon Livre Le Meilleur Pâtissier

2019-04-06T10:23:04+01:00

Mon Livre Le Meilleur Pâtissier Évidemment, ce livre aussi fait partie de ma bibliothèque à présent. Je suis particulièrement heureux de vous présenter ici mon tout premier livre de recettes estampillé Le Meilleur Pâtissier et mis en image par le talentueux Patrick Rougereau. Il n’a pas été simple de créer une [...]

Mon Livre Le Meilleur Pâtissier2019-04-06T10:23:04+01:00

PÂTISSERIE Ferrandi

2019-04-06T10:18:26+01:00

PÂTISSERIE de Ferrandi Attention, voilà du très lourd! Et dans tous les sens du terme… Ce livre, publié aux éditions Flammarion a des dimensions colossales (26 cm x 30 cm). Une chose est sûre, vous ne l’emmènerez pas en vacances avec vous car il pèse plus de 3 kg. Il fallait [...]

PÂTISSERIE Ferrandi2019-04-06T10:18:26+01:00

novembre 2018

L’Encyclopédie du Chocolat

2019-04-05T18:44:56+01:00

L'Encyclopédie du Chocolat Encore un livre de pâtisserie qui ne rentre pas dans la catégorie « livres de poche » mais qui doit impérativement faire partie de votre bibliothèque. Il porte parfaitement son nom, c’est une véritable encyclopédie de plus de 400 pages édité chez Flammarion et exclusivement dédiées au chocolat. [...]

L’Encyclopédie du Chocolat2019-04-05T18:44:56+01:00

PÂTISSERIE ! de Christophe Felder

2019-04-06T10:19:46+01:00

PÂTISSERIE ! de Christophe Felder Ce livre est une référence pour tout pâtissier amateur. C’est le premier ouvrage que je me suis procuré lorsque j’ai commencé la pâtisserie. Je peux affirmer que c’est un peu grâce à Christophe Felder que j’ai appris toutes les bases en pâtisserie. S’il ne fallait en [...]

PÂTISSERIE ! de Christophe Felder2019-04-06T10:19:46+01:00

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